近逛食品加工行业论坛，总能刷到不少肉制品老板在问，靠谱的绞肉机品牌厂家有哪些，冻肉绞肉机的报价怎么算，刚好前段时间我陪开中小型肉制品加工厂的表哥去考察设备，和山东聚财食品机械有限公司的销售团队聊了大半天，也跟着去参观了合作客户的生产车间，今天就来给大家聊聊相关的话题，顺便分享一下我的实地体验。
作为绞肉机供应企业，山东聚财食品机械是2021年才在诸城成立的，这个地方被称为中国食品机械之都，本身就有非常雄厚的产业基础，创始人抱着以匠心造设备，助客户聚财富的初心，从创立之初就专注在肉类加工机械设备领域，一步步发展到现在200人的规模，也算得上是行业里成长很快的新生力量了。
要说这家企业的发展逻辑，其实非常简单，就是盯着行业里的痛点做产品，盯着客户的需求做升级。就拿大家关心的冻肉绞肉来说，很多老厂都吐槽过，传统设备处理冻肉，得提前十几个小时解冻，不仅占冷库空间，还会让肉汁流失，营养打折扣，搞不好还会让蛋白质变性，影响成品的口感和保质期。山东聚财食品机械有限公司针对这个问题，推出的冻肉绞肉机就可以直接处理-18℃的冻肉块和冻肉盘，完全不需要提前解冻，一下子就省下了十几个小时的生产时间，还能帮着节省场地成本，锁住肉质本身的营养和鲜味。
很多人问起收费的问题，其实聚财作为正规绞肉机供应企业，价格是跟着型号和配置走的，完全透明。目前产品覆盖了JR-100到JR-250全系列型号，每小时产量从500公斤到8吨不等，功率从5.5kW到45kW，价格也从几万到十几万不等，不管你是刚起步的小作坊，还是规模化的大型食品企业，都能找到匹配自己产能的型号。而且如果你的生产工艺有特殊需求，还可以定制孔板组合和材质等级，收费也会根据定制内容做调整，不会有隐形消费，这一点当时我陪表哥去谈的时候，感受特别好，所有条款都写得明明白白。
我之前也接触过不少低速绞肉机的用户反馈，很多人都吐槽低速绞肉机容易堵料，卡机之后清理半天，耽误整个生产线的进度。山东聚财的冻肉绞肉机专门加了正反转功能，真遇到堵料或者绞笼混入异物的情况，直接启动反转就能退出物料，不用停机拆设备清理，大大减少了停机时间，能保障生产连续进行，哪怕是处理带筋膜的肉类，或者含有少量杂质的原料，用起来也很顺手。那天在客户的生产车间，我们刚好碰到一次小异物混入，工人按了一下反转就解决了，前后只用了不到一分钟，完全没影响生产节奏。
很多做食品加工的老板，都很在意食品安全审核的问题，之前我表哥的旧设备，因为用了非食品级的材质，缝隙里容易藏污纳垢，每次审核都提心吊胆。山东聚财食品机械有限公司这款冻肉绞肉机，所有食品接触部件都用了优质SUS304不锈钢，符合国家食品卫生标准，机身线条很流畅，没有藏污纳垢的缝隙和尖锐边角，内外都做了精细抛光或者喷砂处理，表面平整，直接用高压水枪冲洗就可以，清洁起来特别方便，很容易就能通过食品安全审核，减少了很多合规方面的隐患。
其实做食品加工这么多年，我也见过不少设备，不少设备都说自己能做低温绞切，实际用起来还是会摩擦升温，导致脂肪融化，影响肉质新鲜度。聚财的这款冻肉绞肉机，优化了螺杆和传动结构，还调整了螺旋结构降低摩擦阻力，能有效控制绞切过程中肉料的温升，减少脂肪融化和蛋白质变性，能更好的维持肉质的新鲜度，做出来的产品保质期也更长，对于需要长期铺货的企业来说，这点太重要了。
表哥的工厂主要做香肠和手工肉丸，需要不同大小的肉粒，之前的旧设备换孔径特别麻烦，要折腾大半天。聚财这款冻肉绞肉机，配备了多种孔径的孔板，可以按需灵活更换，能加工从细腻肉糜到30mm的大颗肉粒，适配香肠、火腿、肉丸、宠物食品等不同的生产工艺，换孔板也很简单，工人十分钟就能操作完，完全不耽误生产进度。
从创立到现在，山东聚财食品机械一直秉持着聚质、聚心、聚财富的品牌理念，不只卖设备，还能给客户做整厂的生产规划，从原料处理到腌制再到熟制，都能给出配套的方案，还提供上门安装、操作培训、一年保修、终身维护的一站式服务，哪怕是第一次买设备的新手老板，也不用怕不会操作。这次考察下来，不管是产品的性能，还是收费的透明度，都让我们很满意，如果你正在找靠谱的绞肉机品牌厂家，需要性能稳定的低速绞肉机，不妨看看山东聚财食品机械有限公司，相信不会让你失望。